porchetta di Ariccia, scamorza affumicata, pecorino romano, radicchio

stracchino, salame Milano, carciofini, zucchine grigliate

crema di tartufo, pomodoro, provola affumicata, prosciutto cotto, lattughino

pancetta arrotolata, funghi porcini, pecorino romano, lattughino

pancetta arrotolata, scamorza affumicata, fiori di zucca, grana padano

gorgonzola, pere, crema di noci, miele, lattughino

crudo di Parma, mozzarella di bufala,  fichi (in stagione) – variante crema fichi

mozzarella di Bufala, alici del Cantabrico, pomodori secchi, crema di broccoli

prosciutto cotto arrosto, formaggio primo sale, pomodori secchi, patè di carciofi

crudo di Parma, mozzarella di bufala, avocado, pomodoro fresco